KEK GULA HANGUS

-  image dr google -

Sebenarnya xrancang utk buat kek ni...memandangkan semua bahan dh mmg ada kat rumah so try buatlah sbb nk cuba ternyata menjadi...byk jg blogger guna resepi yg sama so yakin sedap lah kan...akhirnya pilihan resepi ambil dr cik mat gebu...

BAHAN-BAHANNYA :-)
 
Utk membuat gula hangus:-
2 cawan gula pasir
2 cawan air panas
4 camca besar mentega

Utk membuat adunan:-
2 cawan susu pekat manis (kira2 setin)
2 cawan tepung gandum* (*digaul bersama dan diayak)
4 camca teh soda bicarbonata*(*digaul bersama dan diayak) - hati2 jika terlebih akan rasa pahit plak
8 biji telur
1 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Masukkan gula pasir dalam periuk, masak hingga gula cair dan menjadi perang, tuang air panas sedikit demi sedikit hingga habis, kacau rata (masa ni elok buat aksi kuda2 hehe berhati2, sebab masa tuang air, gula tadi akan memercik). Masukkan mentega, kacau hingga cair dan sejukkan.
2. Putar telur hingga kembang dan pekat, masukkan susu pekat manis, kacau rata. Masukkan tepung, kacau rata dan akhir sekali masukkan adunan gula yg telah dihanguskan td dan juga esen vanilla. Gaul rata dan perap adunan 2 - 3 jam bg mendptkan lubang sarang yg cantik.
3. Tuang dalam tin yang telah dilenser dengan mentega. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 1 jam atau hingga masak, bergantung pada oven masing. Sejukkan sebelum dipotong...

* P/S - jika resepi yg dh siap menjadi spt seakan2 APAM gula hangus...maknanya xmenjadi ye

KEK BATIK CHEESE BEDEBAH

Sori coz tajuk di atas...sebutannya sebenarnya cis bedebah...dah selalu sebut mcm ni bile ada kaitan dgn cheese hehe

utk buat kek batik biasa tu resepinya refer kt sini LINK

ini hanya utk tmbhn lapisan cheese bg mereka yg sukakan kelainan dr buat kek batik biasa

LAPISAN CHEESE

Bahan2:-

 A:

1 bungkus biskut marie perisa coklat

250 ml susu segar,dipanaskan

B:

250 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)

5 ml susu segar

1/4 cawan gula halus

Caranya :
Buat kek batik biasa spt link di atas dan ditinggalkan sikit adunan (tanpa biskut) bg melapis bhgn atas kek nanti
Setelah adunan kek batik biasa siap dan telah ditekan ke dlm loyang maka kita sediakan adunan atas iaitu lapisan cheese
Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati

Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair

Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan

Panaskan susu segar,padamkan api.

Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup 1 saat je taw)

Pastu sapukan adunanan cheese di atasnya,ratakan

Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi

Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.

Tekan2 sikit permukaan tu..bolehla ditutup lapisan dengan baki kek batik biasa (tanpa biskut) @ coklat masakan yg dicairkan
Masukan dalam peti sejuk,biarkan 6 jam sebelum dipotong.

 * Gambar sumber - google - xbuang water mark pun = minta dihalalkan

CUCUR LEMAK MANIS

Tepung gandum
Santan/santan kotak pun bole
Gula secukup rasa

xde sukatan semua main agak2 je...trylah rangup korup kokrup...lg2 minum dgn kopi o ptg2....layanzzz

PUDING ROTI KARAMEL

UTK GULA HANGUS

1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan air panas

UNTUK PUDING ROTI (adunan diblender)

3 keping roti gardenia (dicarik2)
3 biji telur 
1 1/2 cawan susu cair
1/2 cwn susu pekat manis
1/2 cwn air suam
1 sudu teh esen vanila

* Boleh dimasak secara kukus/bakar

                   ROTI JALA KARI SARDIN

Adunan Roti Jala (semua diblender)
2 cwn tepung gandum
2 cwn susu cair
1 biji telur
sedikit teh pewarna kuning
sedikit esen vanila

Cara2:
Panaskan kuali nipis dgn api kecil...Masukkan adunan dlm acuan roti jala dan mula menjala secara putaran...dan balikkan....Setelah masak maka digulung

Kari Sardin

1 tin sardin 
1/2 biji bawang besar
sedikit daun kari
sedikit halia
2 ulas bwg putih
2 sudu besar curry powder  } dibancuh dijadikan pes
1/2 sb. serbuk kunyit      } dibancuh dijadikan pes
sebiji kentang di potong bulat
sebiji cili hijau
1 biji tomato (dibelah)
sesudu garam dan 1/2 sudu besar gula
sedikit santan dan sedikit air

 Cara2 :

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah, bwh putih, halia serta daun kari. Bila sedikit garing, masukkan
    bancuhan semua rempah tadi. Masak hingga pecah minyak, masukkan potongan kentang.

2. Kemudian masukkan sedikit air dan sedikit santan. Bila
    kentang dah lembut, bolehlah masukkan tomato, sardin dan cili hijau. Rasa garam secukup
    rasa. Didihkan sebentar dan tutupkan api.

KEK BATIK

BAHAN2:-

1 ketul buttercup - saiz biasa (dicairkan dlm suhu bilik)
5 biji telur (dipukul asing)
1 tin susu pekat manis
1 paket milo (paket paling kecil)
1 sudu teh esen vanila
1 1/3 paket biskut marie - dipatah 4 ( sy prefer biskut marie brand TIGER krn lebih ranggup)

CARA2-

Panaskan periuk...guna api kecil shj....masukkan butter, setelah cair masukkan masukkan telur, susu pekat manis. milo, esen vanila. Agak2 adunan dah jadi pekat maka masukkan biskut marie...gaulkan sebati. Tutup api

Sediakan bekas, masukkan adunan yg telah siap semasa masih panas2...tekan menggunakan plastik sehingga tiada ruang kosong & ratakan...sejukkan dlm peti ais. Setelah keras bole lah dipotong & dihidang. Selamat mencuba
 

                                  BROWNIES KUKUS LAPIS CHEESE

Bahan-bahan
• *500g campuran brownies kukus (beli kat kedai bakery)
• *4 biji telur gred B
• *75ml minyak masak
• *200ml air
• *5g baking powder
• *5g soda bikarbonat
 
- inti cream cheese -
• 250g cream cheese
• 60g gula castor
• 1 biji telur
• 25ml air
Cara-cara
1. campurkan semua bahan bertanda * dalam mixer.pukul dgn kelajuan sederhana lebih kurang 3 minit
2. utk inti - campur semua bahan dan pukul sampai kembang
3. cara melapis - masukkan separuh adunan brownies kukus coklat dalam loyang yg dah di alas dgn kertas minyak.kukus selama 15 minit
5. masukkan pula inti..dan kukus selama 15 minit lg
6. masukkan baki brownies kukus,kukus selama 20 minit.. 
7. tunggu sejuk dan potong